时食资讯 | 相隔20年，意大利牛肉产品再次获准进口中国！

弗洛伦萨T骨牛排、意式生牛肉、PEPOSO托斯卡尼胡椒红酒炖牛肉、PICCATA嫩煎小牛肉......意大利的牛肉菜式多不胜数，其美味程度也很大程度取决于优质新鲜的意大利产牛肉，但因为21世纪初欧洲疯牛症的影响，意大利牛肉已有近20年未能获准进入中国市场。

2021年10月25日，根据中国海关总署消息，新增一家意大利牛肉企业 (注册编号为CEIT C132M) 自2021年10月25日后生产的符合中国要求标准的牛肉产品输华。这是自2017年禁令取消后获准输华的第一家意大利牛肉工厂，企业名为INALCA S.p.A，是意大利首屈一指、欧洲名列前茅的牛肉加工企业，具备完整的屠宰、分割能力以及多种多样的牛肉加工生产线，此次获批品类包括冷冻带骨牛肉，冰鲜去骨牛肉，冷冻和冰鲜未炼制脂肪。

这次意大利牛肉产品重新进入中国市场的成果，凝聚了多年来中意专家的努力 —— 首先在2017年检验了意大利生产系统的卫生安全，正式解除禁令，又经过两年多的谈判，签署了进口意大利牛肉的议定书，再通过一年多严格的申请认证与检验程序，第一家意大利牛企获批输华，标志着意大利牛肉对华出口的历史性时刻。

意大利牛肉不仅有着令意大利人自豪的“健康、精瘦，无激素，严格生产标准”高品质评价，而且拥有世界四大顶级肉牛之一的奎宁牛 (Chianina)，是只吃粮食、草等天然饲料的意大利特产肉牛，体型巨大然而肉质瘦嫩鲜美，是弗洛伦萨T骨牛排的不二之选。随着中国市场对意大利牛肉的开放，中国的美食爱好者在不久的将来，就能在国内吃到最正宗的意大利牛肉菜式啦。

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